|
Carlsbergbyen
Carlsberg bryggeriet |
|
Visit Carlsberg lukket. Åbner snart. Skrevet februar 2023 Carlsberbyen står snart færdig, efter planen i 2025. Efter mange års nedslidning lukkede Visit Carlsberg ned i 2019. Hele området er blevet renoveret, så det lever op til 2023 standard. Hvad der er sket er en hemmelighed, Visit Carlsbergberg melder ikke meget ud om, hvad som kommer til at ske. Vi håber på nye restauranter og udskænkningssteder. Vi venter i spændending. Carlsbergbyen Den sidste Carlsberg øl blev tappet i oktober 2008. I begyndelsen lå den historiske bryggerigrund i en slags tornerosesøvn. I 2010-12 begyndte udvilingsselskabet bag Carlsbergbyen at byudvikle den historiske bryggerigrund. En ny S-togsstation, en professions højskole UCC, 22 forskerboliger og et højhus Bohrs Tårn blev indviet i 2016. I 2018 blev UCC og Metropol salgt til en stor uddannelsesinstituitin og hedder nu KP = Københavns Professionshøjskole. De gamle tappehaller er jævnet med jorden og nye bryggerier skyder op. I år 2025 skal Carlsbergbyen være færdig - ifølge den overordnede planlægning. Der kommer yderligere 8 højhuse, beboelsesblokke, rækkehuse, butikker, cafeer og meget mere. Carlsbergbyen kommer til at rumme 3.100 nye boliger og 6.000 - 10.000 indbyggere. En fantastisk udvikling som vil ske her de kommende år. Carlsbergbyen - eventyret om Carlsbergbyen begynder i 2010-12. Der blev tegnet gader, pladser og byggefelter og snart efter begyndte den nye by at rejse sig. Masterplanen hedder 2025 for færdiggørelsen af Carlsbergbyen. Det er meget snart. Kom med på rundtur - det er en stor fornøjelse. Alsidig omvisning i Carlsbergbyen Carlsbergbyen rundturen begynder på Tapperitorvet ved den nye Carlsberg S-togs station. På turen rundt hører du om Carlsbergbryggeriet fra 1847 og frem til nutiden, om 2 x bryggerfamilie Jacobsen i venskab og fjendskab og den nye Carlsbergby. Hør bl.a. KP - Professionshøjskolen, om Bohrs Tårn, forskerboligerne, I.C. Jacobsens have og de fredede bygninger undervejs. Turen tager cirka 1½ time - alt efter deltagernes interesse og spørgelyst. Turen slutter ved Elefantporten. Carlsberg - er en af verdens største bryggeri koncerner som sælger øl i 140 lande. Carlsberg koncernen har 41.000 ansatte på verdensplan og 1.500 ansatte i Danmark. Alle verdens øldrikkere kender vist nok Carlsberg. Begyndelsen Ølproduktionen begyndte inde i Brolæggerstræde i middelalderbyen, det var i begyndelsen af 1800-tallet. Brygger Chresten Jacobsen fremstillede hvidtøl, som var den mest almindelige øltype på dette tidspunkt. Chresten Jacobsen døde i 1835 og sønnen Jørgen Christian Jacobsen overtog bryggeriet. Hvidtøl var den mest almindelige øltype i begyndelsen af 1800-tallet. En ny øltype "det bayerske øl" var kommet til København, det var anderledes og velsmagende. J.C. Jacobsen tog på studierejse til Tyskland for at lære om bayersk øl. Han kom til København med frisk gær og så begyndte arbejdet med at udvikle bayersk øl. Bryggeriet i Valby Nu er vi i 1840'erne og den nye jernbane fra København til Valby blev anlagt. Man finder frisk kildevand under gravearbejdet og så øjner brygger J.C. Jacobsen, den fremskridtsmand han nu engang er, at oprette et helt bryggeri i Valby. Carlsbergs nye fabrik stod klar og færdig i Valby den 10. november 1847, hvilket er at regne for Carlsberg fødselsdag. Det første bryggeri fra 1847 det brændte desværre i 1867. Et nyt bryggeri så dagens lys (1868) og så flød den gode bayerske øl til tørstige sjæle i København. Det nuværende "Gamle Carlsberg" blev opført i 1868 og produktionsanlægget vidner om en gryende industrialisme i Danmark i perioden 1850-1900. Brygger J.C. Jacobsen var en foregangsmand inden for udvikling af øl i samtidens Europa. Han mente bl.a. at bayersk skulle have den fornødne lagringstid, for at opretholde et godt renome og kvalitetsprodukt. Sønnen Carl Jacobsen (født 1842) blev sendt på oplæringstur gennem Europa. Ved hjemkomst havde faderen opført et nyt bryggeri til sønnen. Hans søn Carl Jacobsen var af en anden mening. Faderen var håndværker, mens sønnen var også handelsmand. Sønnen mente, at når øllet havde lagret en vis lagringstid skulle den sælges. Der skulle penge i kassen. Det gav uvenskab mellem far og søn. Eventyret om Carlsberg og de 2 bryggerfamilier er spændende. |
 Indgang til Gammel Carlsberg  Elefantporten er her stadig |
|
Efter turen kan anbefales følgende restauranter
Bjælkehuset - ligger på kanten af Søndermarken Cafe Cire - på Valbylanggade. Cafe Sommerfuglen - på Valby Langgade |
 Gammel Carlsberg |
|
Læs mere
Wikipedia - om Carlsberg Carlsbergbyen - den officielle hjemmeside Visit Carlsberg - oplev det historiske Carlsberg Store Danske - om Carlsberg bryggeriet Brygger I.C. Jacobsen - Wikipedia Brygger Carl Jacobsen - Wikipedia Bryggerihistorier - en lydvandring på Carlsberg Avisen.dk - fakta om Carlsberg Carlsberg Danmark - om bryggeriets historie |
