Kulturens Venner
- Guidede kulturoplevelser i København og omegn.

Kulturens Venner
- Guidede kulturoplevelser i København og omegn.
Kulturens Venner

 

Carlsbergbyen omvisning

Carlsbergbyen
Carlsberg bryggeriet
Privat gruppe omvisning - klik her 
Få Jeres egen guide

Carlsberg er en af verdens største koncerner med bryggerier i mange lande.
Carlsberg gruppen er den tredie største øl producent i verden.
Carlsberg koncernen har 41.000 ansatte på verdnsplan og deres øl sælges i mere end 140 lande. 
Alle verdens øldrikkere kender vist nok Carlsberg.

Engang lå bryggeriet på Valby Bakke, nu er et stort bryggeri for Carlsberg og Tuborg opført i Fredericia.
Den sidste kasse øl blev brygget i december 2008 og siden da har den historiske bryggerigrund i Valby undergået en stor forandring til en ny super bydel med 3.000 lejligheder, ny S-togsstation, butikker og meget mere.
De gamle tappehaller er jævnet med jorden og nye bryggerier skyder op.
En ny bydel ser dagens lys i disse år. I år 2025 skal Carlsbergbyen være færdig - ifølge den overordnede plalægning. 

Begyndelsen
Ølproduktionen  begyndte inde i Brolæggerstræde i middelalderbyen, det var i begyndelsen af 1800-tallet.
Brygger Chresten Jacobsen fremstillede hvidtøl, som var den mest almindelige øltype på dette tidspunkt.
Chresten Jacobsen døde i 1835 og sønnen Jørgen Christian Jacobsen overtog bryggeriet.
Hvidtøl var den mest almindelige øltype i begyndelsen af 1800-tallet.

En ny øltype "det bayerske øl" var kommet til København, det var anderledes og velsmagende. J.C. Jacobsen tog på studierejse til Tyskland for at lære om bayersk øl.
Han kom til København med frisk gær og så begyndte arbejdet med at udvikle bayersk øl.

Bryggeriet i Valby
Nu er vi i 1840'erne og den nye jernbane fra København til Valby bliver anlagt. Man finder frisk kildevand under gravearbejdet og så øjner den gode brygger, den fremskridtsmand han er, at flytte bryggeriet til Valby.

Carlsbergs nye fabrik stod klar og færdig i Valby den 10. november 1847, hvilket er at regne for Carlsberg fødselsdag.
Det første bryggeri fra 1847 det brændte desværre i 1867.
Et nyt bryggeri så dagens lys og så flød den gode bayerske øl til tørstige sjæle i København.  
Det nuværende "Gamle Carlsberg" blev opført i 1868 og produktionsanlægget vidner om en gryende industrialisme i Danmark i perioden 1850-1900.

Brygger J.C. Jacobsen var en foregangsmand inden for udvikling af øl i samtidens Europa. Han mente bl.a. at bayersk skulle have den fornødne lagringstid, for at opretholde et godt renome og kvalitetsprodukt.
Sønnen Carl Jacobsen (født 1842) blev sendt på oplæringstur gennem Europa. Ved hjemkomst havde faderen opført et nyt bryggeri til sønnen.

Hans søn Carl Jacobsen var af en anden mening. Faderen var en håndværker, mens sønnen var også handelsmand.
Sønnen  mente, at når øllet havde lagret en vis lagringstid skulle den sælges. Der skulle penge i kassen. Det gav uvenskab mellem far og søn.

Eventyret om Carlsberg og de 2 bryggerfamilier er spændende.

Indgang til Gammel Carlsberg


Elefantporten er her stadig
Carlsbergbyen
Den sidste Carlsberg øl blev tappet i december 2008. I begyndelsen lå den historiske bryggerigrund i en slags tornerosesøvn.
I 2012 begyndte udvilingsselskabet bag Carlsbergbyen at byudvikle den historiske bryggerigrund.
En ny S-togsstation, en professions højskole UCC, 22 forskerboliger og et højhus Bohrs Tårn blev  indviet i 2016.
Der kommer yderligere 8 højhuse, beboelsesblokke, rækkehuse, butikker, cafeer og meget mere.
arlsbergbyen skal rumme 3.000 nye boliger og 6.000 indbyggere.
En fantastisk udvikling som vil ske her de kommende år.


Alsidig omvisning i Carlsbergbyen
Carlsberg rundturen begynder på Tapperitorvet ved den nye Carlsberg S-togs station. På turen rundt hører du om Carlsbergbryggeriet fra 1847 og frem til nutiden, om 2 x bryggerfamilie Jacobsen i venskab og fjendskab og den nye Carlsbergby.
Hør bl.a. KP - Professionshøjskolen, om Bohrs Tårn, forskerboligerne, I.C. Jacobsens have og de fredede  bygninger undervejs.
Turen tager cirka 1½ time - alt efter deltagernes interesse og spørgelyst.
Turen slutter ved Elefantporten.

Efter turen kan anbefales følgende restauranter
Bjælkehuset - ligger på kanten af Søndermarken
Cafe Cire - på Valbylanggade.
Cafe Sommerfuglen - på Valby Langgade 

Visit Carlsberg - visit Carlsberg
Lukket i 2019 - 2020 - 2021. Åbner måske i 2022.
Carlsberg har indrettet et oplevelsescenter med omvisninger på Gammel Carlsberg, en restaurant og butikker.
Bryggeriet "Gamle Carlsberg" fra 1868 står endnu og vidner om en industriel udvikling i Danmark ca. 1850 til cirka år 1900.
Bygninger står som om de ansatte lige er gået hjem ved fyraften og kommer igen imorgen. Det er ganske enestående.

Gammel Carlsberg
Læs mere
Wikipedia - om Carlsberg
Carlsbergbyen - den officielle hjemmeside
Visit Carlsberg - oplev det historiske Carlsberg
Store Danske - om Carlsberg bryggeriet
Brygger I.C. Jacobsen - Wikipedia
Brygger Carl Jacobsen - Wikipedia
Bryggerihistorier 
- en lydvandring på Carlsberg 
Avisen.dk - fakta om Carlsberg
Carlsberg Danmark - om bryggeriets historie